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巢湖論壇

標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！ [打印本頁(yè)]

作者: 金色的雪 時(shí)間: 2006-10-20 09:14
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
我最近在家學(xué)那個(gè)豬蹄燉花生米，做好了以后發(fā)現(xiàn)老是有一股豬蹄的那個(gè)腥味，我想問一下社區(qū)的朋友有什么辦法可以將這個(gè)味道去除，小女子感激不盡！

作者: freedom 時(shí)間: 2006-10-20 09:24
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
不知道為什么

作者: 巢湖俞磊 時(shí)間: 2006-10-20 09:29
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
把豬蹄在水里焯了一下，再洗凈，為的是洗凈血去腥味

作者: 拓拔舍瓦 時(shí)間: 2006-10-20 09:42
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！

下面是引用俞磊于2006-10-20 9:29發(fā)表的 :
把豬蹄在水里焯了一下，再洗凈，為的是洗凈血去腥味

記得加上生姜!搞定!

作者: jiaxianghao 時(shí)間: 2006-10-20 09:47
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
主要是要加點(diǎn)料酒

作者: 楠楓 時(shí)間: 2006-10-20 10:15
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
呵呵，先用開水煮五分鐘，再用涼水激10分鐘，花生要去皮（最好用黃豆），燉時(shí)要加料酒和桂皮。
呵呵，這是媳婦最拿手的美容湯。

作者: 逗逗我愛你 時(shí)間: 2006-10-20 10:42
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
同意先用水焯一下，加點(diǎn)姜和料酒，花生最好的地方就是皮啊，可別去了！

作者: 宇寧 時(shí)間: 2006-10-20 10:42
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
1.先要將豬手用開水焯一下,再用冷水洗凈.
2.入鍋加入姜片冷水燒開再加入花生煲2小時(shí)以上.

作者: 風(fēng)兒輕輕 時(shí)間: 2006-10-20 10:52
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
豬蹄燉花生是美容補(bǔ)血的佳品，只是現(xiàn)在市場(chǎng)上買的豬蹄豬毛都是用剃須刀剃去的，毛根未除凈。在用冷水凈泡、開水焯水后要用夾子將毛根去除干凈再燉就好多了。

作者: yyycccwww 時(shí)間: 2006-10-20 11:32
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！

下面是引用宇寧于2006-10-20 10:42發(fā)表的 :
1.先要將豬手用開水焯一下,再用冷水洗凈.
2.入鍋加入姜片冷水燒開再加入花生煲2小時(shí)以上.

專業(yè)選手......... [s:smile.gif]

作者: 夏日檸檬 時(shí)間: 2006-10-20 12:58
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
別人我是不知道的，宇寧可是個(gè)中高手～～～～～想想他和真味館老板的隱秘聯(lián)系～對(duì)吧……

作者: 金色的雪 時(shí)間: 2006-10-20 16:35
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！

下面是引用楠楓于2006-10-20 10:15發(fā)表的 :
呵呵，先用開水煮五分鐘，再用涼水激10分鐘，花生要去皮（最好用黃豆），燉時(shí)要加料酒和桂皮。
呵呵，這是媳婦最拿手的美容湯。

真的啊.快快告訴我你老婆的拿手絕活------完整的豬蹄燉花生的做法,^_^

作者: 金色的雪 時(shí)間: 2006-10-20 16:36
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！

下面是引用俞磊于2006-10-20 9:29發(fā)表的 :
把豬蹄在水里焯了一下，再洗凈，為的是洗凈血去腥味

不大管用,我就這樣做的!不過還是謝謝了

作者: chqm 時(shí)間: 2006-12-8 20:06
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
去毛用火烤一下，再用刀刮去表面很干凈，去味先煮幾分鐘再洗凈，用黃豆燉是上講究的，花生沒試過，加姜和大料（八角）OK了

作者: 鐵漢 時(shí)間: 2006-12-17 13:50
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
好吃!我都快流哈喇子了

作者: 巢湖的魚 時(shí)間: 2006-12-17 13:56
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
放點(diǎn)香菜進(jìn)去...就搞定了.

作者: 炙藍(lán)冰點(diǎn) 時(shí)間: 2007-5-26 15:42
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
看來這里的家庭婦男還挺多啊，早知道找個(gè)巢湖男人做LG了~

作者: 去龜山玩水 時(shí)間: 2007-5-26 16:46
標(biāo)題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
樓上這些好吃懶做的........................

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