巢湖市市場監(jiān)管局：“統(tǒng)一查餐廳” 筑牢食安保護網(wǎng)

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日前，巢湖市市場監(jiān)管局組織開展“統(tǒng)一查餐廳”行動，大力整治食品安全問題，嚴厲打擊餐飲服務違法違規(guī)行為，為市民的餐桌筑起堅實的安全保護網(wǎng)。

“請出示一下員工的健康證件和倉庫原料的進貨憑證。”在市區(qū)巢湖路的一家網(wǎng)紅餐飲店內(nèi)，執(zhí)法人員認真核對餐廳員工的健康證及商家的進貨臺賬，確保食品原料來源可溯，質(zhì)量有保障。同時對食品存放、明碼標價等進行了逐一檢查，并提出了整改意見。

此次行動，巢湖市市場監(jiān)管局食品局和執(zhí)法大隊的執(zhí)法人員突擊檢查了市區(qū)內(nèi)3家“網(wǎng)紅”餐飲單位和1家無堂食外賣餐飲經(jīng)營戶。在市區(qū)人民路的一家知名奶茶店內(nèi)，執(zhí)法人員進入食品加工區(qū)，仔細查看了經(jīng)營單位的食品經(jīng)營許可證、環(huán)境衛(wèi)生、三防和清洗消毒保潔設施，對食品加工制作過程、進貨查驗等情況進行了檢查，敦促經(jīng)營負責人加強食品安全管理，確保消費者拿到的每一件飲品都能保證安全、放心。

巢湖市市場監(jiān)管局食品局局長王升表示，此次“統(tǒng)一查餐廳”行動，市局和轄區(qū)市場監(jiān)管所同步開展，各轄區(qū)市場監(jiān)管所也在同一時段對轄區(qū)內(nèi)的集中用餐單位食堂、旅游景區(qū)餐飲單位、高速服務區(qū)餐飲單位、網(wǎng)紅餐飲等餐飲單位開展檢查。對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的加工食品操作不規(guī)范、索票索證不完善、未主動開展制止餐飲浪費宣傳等問題，督促餐飲單位限期整改。（韓爽）